ぐるなびレストラン シェフのプロフィール
2014.01.30
ぐるなびレストランにシェフのプロフィールをアップしました
http://r.gnavi.co.jp/n860901/chefevent/
シェフの紹介
木村 年成
28歳で飲食の道を志し、35歳でハワイアンレストランを開店。その後20年に渡りハワイ料理を探求。今日ではスパムを使ったハワイ料理を数々考案し、スパムとあんかけスパゲッティのコラボやロコモコを名古屋めし風に創作した名古屋あんかけロコモコなどで、名古屋めし博覧会新名古屋めしコンテスト敢闘賞を受賞。
受賞歴
2013年名古屋めし博覧会 新名古屋めしコンテスト 敢闘賞
