進化するロコモコ

2014.01.31

ハワイ発「ロコモコ」の新潮流 

「ロコモコをグルメな逸品に」という風潮の中、高級レストランの贅沢ロコモコが、続々登場。

新鮮な卵など地場食材にこだわって作られたなのが、アラモアナ・センター内のデパート「メイシーズ」にある「パイナップル・ルーム」アラン・ウォン氏のロコモコ。フォークを刺すと黄味が流れ出る、絶妙な焼き加減

「サムチョイ」レストランや海辺の高級ホテル「ニューオータニカイマナビーチホテル」にあるレストランでも高級ロコモコが人気。ビーチを見ながらテラスで美味しいロコモコを食べるのが、ハワイの今のトレンド。

http://pro.gnavi.co.jp/magazine/s/article/column_2/c21274/

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